La Cervecería Santander

Tomado del libro Cita Histórica, de Luis A. Medina S.

Los señores Marcelo Acuña, René Troconis, Gregorio Rodríguez Ch., José María Polanco y Teresa Briceño de Andressen fueron los fundadores de la primera fábrica de cerveza en Cúcuta, denominada «Cervecería Santander», con maquinaria instalada en edificio propio, situado en la calle 13, avenida sexta.

La fábrica empezó en pleno funcionamiento de producción el 22 de noviembre de 1912, con una producción de 36.000 litros por mes. A los seis meses de estar funcionando, y produciendo una cerveza excelente y de buena calidad consumida por el público, la producción se elevó a 65.000 litros por mes.

La cerveza tenía un precio de 0,15 por botella. Contaba con maquinaria moderna, con cavas mantenidas constantemente a una temperatura de dos grados. La cerveza se elaboraba con materias primas de primera calidad importadas constantemente de Alemania y Estados Unidos. La fabricación estaba a cargo de un técnico alemán, y de ahí su excelente calidad y sabor.

Se producía una cerveza «Pilsen Extra», de color claro y calidad superior, al precio de 0,25 centavos la botella; y una cerveza oscura marca «Chivo», cuidadosamente elaborada, al precio de 0,15 centavos la botella.

Producía, además, excelentes gaseosas fabricadas con esencias concentradas importadas, como la llamada «Cola Champaña», de exquisito y agradable sabor, elaborada con agua completamente esterilizada y con componentes importados de Alemania y Estados Unidos.

En los expendios o tiendas se vendía al precio de 0,05 centavos la botella. Producía también bloques de hielo, al precio de un peso el bloque, y se vendían hasta un cuarto y medio bloque.

El hielo lo distribuían a domicilio a negocios como el «Petit París», situado en la avenida sexta con calles 10 y 11; la «Siberia», situada en la calle 10 entre avenidas 5.ª y 6.ª; «El Detal», situado en la avenida sexta esquina con calle 11; «El Detal Sajonia», situado en la avenida sexta, calles 10 y 11; y a salones de familia, refresquerías y heladerías.

El capital social de la compañía era de $84.000. La Junta Directiva estaba integrada así: gerente, don Manuel Guillermo Cabrera; primer vicegerente, don Tito Abbo; segundo vicegerente, Arístides Osorio; vocales, Adolfo Müller y Francisco Peñaranda Arenas.